یکی از اصلیترین مباحث در کارهای آشپزخانه، سرخ کردن مواد غذایی میباشد. ابتدا سرخ کنهای معمولی وارد بازار شدند و طرفدارهای زیادی نیز پیدا کردند؛ زیرا از نظر زمان و خوشمزگی مواد غذایی را بسیار بهتر و آسانتر نسبت به ماهیتابه آماده میکرد. در سرخ کن معمولی نحوه ترد شدن مواد غذایی به گونهای است که سبد سرخ کن باید لبریز از روغن شود به شکلی که وقتی مواد غذایی مانند مرغ یا سیب زمینی داخل آن قرار می گیرد به حالت قوطهور در روغن تبدیل شوند. از معایب سرخ کن معمولی میتوان به همین قوطهور شدن مواد غذایی داخل روغن اشاره نمود، زیرا استفاده زیاد از روغن موجب بالا رفتن کلسترول و در نتیجه موجب بروز بیماریهای خطرناک در افراد میشود. در همین راستا اغلب شرکتهای تولید کننده سرخ کن به فکر تولید محصولی باکیفیتتر همراه با مضررات کمتر شدند؛ در نهایت به ساخت و تولید سرخ کن بدون روغن دست یافتند. کمپانی فیلیپس یکی از شرکتهای پیشرو در تولید انواع سرخ کن بدون روغن میباشد. سرخ کن بدون روغن همان طور که از نامش پیداست مواد غذایی را بدون روغن آماده مصرف میکند. این نوع سرخ کن برای تمامی افراد در سنین مختلف مناسب بوده زیرا علاوه براینکه مواد غذایی را بدون روغن آماده میکند، چربی غذا را نیز تا 80 درصد کاهش داده که این عملکرد برای افراد مسن بسیار چشم گیر و حائز اهمیت میباشد. یکی از محصولاتی که در رده بهترین مدل سرخ کن بدون روغن قرار گرفته است، سرخ کن فیلیپس مدل HD9218 میباشد. در ادامه درباره خصوصیات سرخ کن بدون روغن فیلیپس مدل HD9218 توضیحات کاملتری خواهیم داد.